Bệnh gan có nên ăn trứng gà?

Trả lời:

Chế độ dinh dưỡng và gan có mối liên hệ mật thiết. Gan tiếp nhận các chất dinh dưỡng từ thức ăn và chuyển hóa thành các nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Sử dụng thực phẩm không đúng cách vô tình tạo gánh nặng cho cơ quan này, khiến bệnh chuyển biến xấu, thời gian chữa trị kéo dài. Ngược lại, dùng thực phẩm phù hợp giúp giảm áp lực cho gan, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu để tái tạo tế bào gan, cải thiện sức khỏe của người bệnh.

Lòng trắng trứng gà dồi dào protein, không chứa chất béo, lượng calo thấp, đồng thời còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất khác như niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), magie, kali... Lòng đỏ chứa lượng protein thấp nhưng nhiều vitamin, canxi, folate, omega 3, cholesterol và axit béo.

Trứng gà cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho sức khỏe người bệnh gan và các bệnh lý khác nếu sử dụng phù hợp. Người bệnh gan có thể ăn lòng trắng trứng gà song tiêu thụ quá mức có thể gây đầy bụng, khó tiêu... Lòng đỏ chứa lượng cholesterol cao, ăn nhiều làm tăng áp lực cho gan khi chuyển hóa chất béo. Do đó, người bệnh viêm gan như bạn chỉ nên ăn khoảng 2-3 quả trứng mỗi tuần. Người mắc bệnh gan nặng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Trứng gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho người bệnh gan. Ảnh: Bùi Thủy

Khi chế biến trứng, bạn nên ưu tiên hấp, luộc bởi tốt hơn so với chiên, xào. Cách chế biến này giúp giảm lượng dầu mỡ, giảm chất béo bão hòa, ngăn ảnh hưởng đến chức năng gan và nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tim mạch... Người bệnh gan cũng nên ăn uống khoa học, hạn chế rượu bia, tăng cường rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung nguồn chất xơ cho cơ thể. Chất xơ có thể giúp giảm lượng chất béo lưu trữ tại gan, hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho cơ quan này.

Bác sĩ Mai tư vấn cho người bệnh. Ảnh minh họa: Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7

Duy trì khám sức khỏe định kỳ hoặc theo lịch hẹn của bác sĩ, tránh thức khuya, đi ngủ trước 23h. Khoảng thời gian 23h-3h là lúc gan làm việc tích cực khi cơ thể ngủ say. Tập thể dục đều đặn giúp cơ thể tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh tật tốt hơn.

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết MaiKhoa Nội Tiêu hóa, Gan - Mật - Tụy Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7